МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ООО "ЯКСЕР"

8-918-43-84-724  8-928-33-44-737 
   e-mail: mspo@yakser.ru

 Главная 

Компания

Каталоги

Поставщики  Доставка Вопрос-Ответ Запасные части

Контакты

 
 

 

Убой птиц
Убой свиней
Убой КРС
Шпарчаны
Прессы для обвалки мяса
Механическая обвалка
Механическая дообвалка
Разделка и обвалка птиц
Измельчители блоков
Блокорезки
Cлайсеры
Волчки

Производительные волчки

Фаршемешалки
Вакуумные фаршемешалки
Невакуумные фаршемешалки
Куттеры
Колбасные шприцы
Вакуумные шприцы
Шоковая заморозка
Роторные вакуумные шприцы
Формовка шариков
Порционирование и формовка
Производство рубленого мяса
Сосисочные линии
Заварка концов оболочки
Пищеварочные котлы
Производительные куттеры
Клипсаторы
Односкрепочные клипсаторы
Двухскрепочные клипсаторы
Автоматические клипсаторы
Пневматические клипсаторы
Маркировка даты
Инъекторы
Массажёры
Шкуросъёмные машины
Шпигорезки
Универсальные термокамеры
Морозильники
Камеры для запекания
Интенсивное охлаждение
 
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ПОСТАВКА  МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ 

  Каталог оборудования   Варочно-жарочное оборудование   Варочно-жарочный котёл KIPPKO 400

  Варочно-жарочный котёл с функцией наклона
 

 

 

 

 

 

Варочно-жарочный котёл с функцией наклона KIPPKO 400

Идеально подходит для производства следующих продуктов:

·        Готовые блюда
·        Лук, грибы
·        Тушеные блюда, супы
·        Краснокочанная капуста
·        Гуляш, фарш
·        Пюре
·        Соусы с кусочками / без кусочков
·        Шкварки
·        Рис и паста
·        Десерты, заправка для соуса
·        Овощи, фасоль
·        Равиоли

Инновационные технологии на Вашей кухне

·        Более 60 лет непрерывного совершенствования технологий производства вывели оборудование компании Berief в топ предприятий, занятых в сфере производства оборудования для приготовления готовых блюд.

Отличительные черты варочного котла

·        Горизонтальное перемешивающее устройство (интенсивное перемешивание без повреждения продукта)

Обогрев:

·        пар высокого давления до 10 бар
·        термальная жидкость
·        Две зоны подогрева (подогрев днища при предварительной жарке)
·        Настраиваемое давление (например, для предварительной жарки и варки)
·        Водное охлаждение машины осуществляется при помощи двойной рубашки

Управление процессом приготовления

·        Суммарный объем котла составляет 400 л

В машине Kippko производства компании Berief, отвечающей всем требованиям гигиены, идеально сочетаются удобство эксплуатации с исключительным качеством конечного продукта и высокой степенью безопасности.

·        Гладкая поверхность машины без острых углов
·        Сверхпрочный и надежный промышленный дизайн 
·        Линии электропитания и подачи воды полностью изолированы 
·        Современный программируемый логический контроллер и цепь обеспечения безопасности
·        Все используемые материалы (как то, высококачественная нержавеющая сталь) разрешены для использования с пищевыми продуктами

Kippko представляет собой инновационное модульное устройство с возможностью интеграции с дополнительными устройствами. Компания Berief готова предложить кратчайшие сроки изготовления, а также гарантию наличия всех запасных деталей на складе.

  Крышка котла

·        В комплектацию машины входит крышка и защитная решетка. Противовесы обеспечивают безопасное и удобное ручное управление положения крышки. Благодаря двум гидравлическим цилиндрам, выполненных из нержавеющей стали, крышка и решетка могут быть полностью откинуты и не мешать при загрузке/выгрузке продукта. Рычаг подъема/опускания крышки/решетки расположен на ножке котла.

·        Защитная решетка
·        Функция фильтрации
·        Соединение с гомогенизатором/насосом
·        Система дозирования гор/хол. воды 
·        Гидрошарнир для быстрой подачи воды
·        Подъемное устройство для стандартных тележек
·        Гидравлическое опрокидывание
·        Система прямой подачи пара
·        Датчик веса, позволяющий контролировать и корректировать рецептуру приготовления
·        Система управления

В качестве стандратного оборудования компания Berief предоставляет программируемую систему контроля за приготовлением (соблюдением пропорций и рецептуры). Управление всеми функциями Kippko Junior осуществляется с интуитивно-понятной и удобной для пользователя сенсорной панели управления. В качестве опции есть возможность создания рецептов на АРМ на базе персональной ЭВМ.

Оператор сможет самостоятельно создавать и сохранять в памяти машины оригинальные рецептуры. Каждый шаг приготовления определенного блюда будет записан в память машины и будет выполняться автоматически в процессе готовки. Таким образом, практически исключая ручную работу, данная машина помогает достичь максимальной производственной безопасности. Также имеется возможность регистрации параметров приготовляемого блюда для достижения полного контроля за выполнением рецептуры.

Смеситель со скребком для очистки стенок

Смеситель имеет несколько стандартных скребков. За счет того, что тефлоновые скребки под действием пружины плотно прижимаются к нагретым стенкам котла и холодным боковым стенкам, достигается безупречное качество чистки. Использование того или иного скребка зависит от выбранного продукта. По запросу компания Berief может провести испытания в своей лаборатории и помочь Вам с выбором. В качестве опции лопасти смесителя могут быть дополнены дополнительными месильными органами, что увеличит качество перемешивания.

 

 

 
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

 
Пельменные автоматы
Полуфабрикаты
Панировка и льезонирование
Варка-жарка<>
Жарочные машины
Жарочные сковороды
Варочные котлы
Предобработка сырья
Туннельные мойки
Машины для мойки тары
Машины для мойки ящиков
Мойка коптильных палок
Спиральный морозильник
Системы шоковой заморозки
Льдогенераторы
Чешуйчатый лёд
Ленточные пилы
Крупнобъёмные волчки
Скрепки непрерывные
Варочные куттеры
Убой и переработка птиц
Производство котлет
Паровые термокамеры
Разделочные линии
Потрошение птиц
Бокс оглушения КРС
Нутровка КРС
Заточные станки
Заточка волчковых ножей
Заточка куттерных ножей
Режущий интструмент
Расходные материалы
Распиловка туш КРС
 

ООО "ЯКСЕР"       Россия,  Краснодарский край,  ст. Динская,  ул. Линейная, 179    тел/факс (86162) 5-50-51      8-918-43-84-724      8-928-33-44-737       e-mail: mspo@yakser.ru

Copyright © 2010 yakser.ru. Design by Yakovlev Sergei. .ru